Espaguetis

     C con gulas y almejas

Ingredientes

500 gr.	espaguetis b
2 paquetes	gulas.
1 kg.	almejas.
3 dientes	ajo.
4	ó 5 guindillas picantes.
	aceite de oliva.
	sal

1. Se cortan ajos en laminas finas. Mientras que hemos puesto las almejas, con agua y mucha sal, a que suelten la arena.

2. En un recipiente se pone un poco de aceite y cuando esté caliente se sofríen los ajos y las guindillas.

3. Se le incorporan las gulas, se remueve durante unos minutos y se aparta del fuego. Se reserva tapado.

4. Se enjuagan las almejas y ponen en una hoya al fuego para que se abran.

5. Se cuece la pasta con abundante agua y sal.

6. Cuando la pasta esté en su punto de cocción, se escurre y se rehoga con un poco de margarina, para que no se pegue.

7. Y solo queda empatar al gusto de cada uno.

      Espagueti con salmón

Ingredientes

100 gr	espagueti
1	tomate maduro
1/2	cebolla
50 gr	salmón ahumado
	Perejil
	Opcional: Cucharadilla de aceite con guindilla

1. Poner los espagueti en una cacerola con agua hirviendo y añadir sal

2. Picar cebolla tomate y peregil y sofreír en una sarten con una cucharada de aceite moviendo para que no se queme. Primero la cebolla, luego el tomate y al final el peregil. Añadir sal y remover

3. Echar el espagueti en la sarten con el resto de ingredientes, añadir el salmón (echar la cucharadilla opcional de aceite con guindilla), remover para que case todo y emplatar

 Espagueti con verduras y carne picada

Ingredientes

120 g	espaguetis
80 g	carne picada mixta
1	calabacín pequeño
1	tomate maduro
1/2	puerro
	Aceite de oliva
1 cda	tomate frito
	Sal, orégano y albahaca
4	champiñones

1. Poner a cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y dejar cociendo a fuego vivo el tiempo que indique el fabricante. Ami me gustan al dente y los dejo el tiempo justo, pero eso ya es a gusto.

2. En una sartén añadir una cucharada de aceite de oliva y poner todas las verduras cortadas en trocitos pequeños, sofreír hasta que estén hechas (pero no demasiado).

3. Cuando ya estén las verduras, añadir el tomate frito y la pasta que ya estará cocida. Salar al gusto y añadir orégano y albahaca. Dejar unos 5-6 minutos más al fuego para que se mezclen bien todos los sabores y si os gusta servir con mozarrona rayada.